I nostri Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile

La sostenibilità e la cura dell’ambiente sono una parte fondamentale dei valori aziendali. Dal 2017 infatti Amoretti si impegna a raggiungere gli Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile definiti dall’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile.

Dei 17 obiettivi ne abbiamo già raggiunti 5! Nello specifico:

Energia pulita e accessibile
Parità di genere
Istruzione di qualità
Lavoro dignitoso e crescita economica
Consumo e produzione responsabile


- L’utilizzo di un’energia pulita e rinnovabile è il primo obiettivo su cui ci siamo concentrati.
Dal 2017 infatti vengono utilizzati pannelli solari grazie ai quali solo nel 2019 sono stati prodotti 180.000 kWh di energia. Oltre metà del parco automezzo aziendale è stato inoltre sostituito con mezzi elettrici e sono state installate colonnine per la ricarica nello stabilimento.

- Crediamo nell’uguaglianza di genere e ci impegniamo ogni giorno a garantire un’equa retribuzione a parità di mansione e un’equa distribuzione degli impieghi di manager e capireparto tra uomini e donne.

- La competenza tecnologica e l’accesso all’istruzione dei dipendenti è poi un elemento fondamentale per il successo dell’azienda. Per questo Amoretti abbiamo contribuito a fondare l’ITS-Tech&Food, con corsi di formazione altamente specializzati.

- Negli ultimi anni il nostro impegno è volto soprattutto all’economia circolare e alla riduzione degli sprechi. Oltre al nuovo packaging in flow pack 100% riciclabile, avevamo già adottato misure in questo ambito. La plastica e il cartone utilizzati provengono da materiale riciclato, mentre il ciclo della plastica riciclabile adottato dal 2021 consente un risparmio annuo di 900 tonnellate di plastica, l’equivalente di 22 milioni di bottiglie di plastica risparmiate. Inoltre tutti i dipendenti sono dotati di borracce riutilizzabili, che assieme all’installazione di sistemi di purificazione in azienda permette di poter riempire le borracce sul luogo di lavoro senza dover mai acquistare bottiglie di plastica.

L’impegno nella riduzione degli sprechi c’è anche nel ciclo del food: 200 tonnellate di prodotto vengono rilavorati e valorizzati, grazie alle nuove tecnologie, nella mensa per i dipendenti e per la produzione di salse. Si tratta di prodotti che mantengono lo stesso livello qualitativo ma che, per motivi legati al ciclo produttivo, si utilizzano in altre ricette. Tra questi, ad esempio, i fondi dei salumi non più affettabili che vengono tagliati a cubetti e aggiunti in insalate miste o tritati e utilizzate per farcire le paste ripiene. Lo stesso vale per parti di formaggio, che vengono poi emulsionate per fare condimenti al formaggio e salse. Infine abbiamo deciso di sostituire le mascherine usa e getta in dotazione ai dipendenti con mascherine lavabili, evitando di creare 200.000 pezzi all’anno di rifiuto non riciclabile.